Ise en Toba

Vanmorgen weer een Japans ontbijt met miso, rijst, ei en verse vis. We raken er zo langzamerhand aan gewend en het legt wel een goede bodem voor de dag. Na het ontbijt met de shuttle bus naar het station om naar Toba te gaan met de boemel. Toba ligt op het bovenste puntje van het schiereiland Shima en staat bekend om zijn oesters en parels. Kokichi Mikimoto is de man die het procedé voor het maken van gecultiveerde parels heeft uitgevonden. Hij is geboren in 1858 als zoon van een restaurant houder en was van jonge leeftijd al geïnteresseerd in oesters en parels en waarom bij de ene oester en niet bij de andere zich een parel kon vormen. Zijn onderzoek heeft zijn hele leven beheerst en het was pas in 1892 dat hij erin slaagde om een vreemd object in een oester te implanteren zodanig dat er een (gecultiveerde) parel in ging groeien. Hij staat dan ook bekend als de Parel King en de Mikimoto parels zijn inmiddels wereld beroemd, wist ik echt niet! Op het eiland, dat trouwens bereikbaar is via een loopbrug over het water staat dan ook een heel museum dat gewijd is aan zijn onderzoeken en eigenlijk aan zijn leven. Ik ben in ieder geval een stuk wijzer geworden hoe parels in oesters komen. Hij implanteerde een heel klein vreemd object in een oester en vervolgens moest deze oester weer 2-3 jaar terug in de zee voordat er geoogst kon worden, en dan was nog niet altijd zeker dat er ook een parel in werd gevormd. Ook krijgen wij een demonstratie gegeven door 2 vrouwelijke parel duikers of AMA’s, hoe zij vroeger de oesters op moesten opduiken om ze te oogsten. Deze vrouwen staan bekend dat zij heel lang hun adem in kunnen houden om zodanig diep te kunnen duiken met alleen maar een duikbril en geen zuurstof flessen of zo, en altijd in het wit gekleed. We hebben weer veel geleerd vandaag.

Tijd om terug te gaan naar Uji Yamada station om naar ons hotel te gaan met de shuttlebus. We gaan nog één keer lekker in onze “onsen” van 42 graden want het zal voorlopig de laatste keer zijn, we gaan dat wel missen, zo’n warm bad altijd op de juiste temperatuur. Dan nog een culinair diner van de koks gekleed in een style in een verse “kata” (kimono) met weer overheerlijke verse sashimi, kleine kreeft, malse beef en natuurlijk witte rijst. Alles wordt geserveerd in hele kleine bakjes of kommetjes (wat hebben deze mensen een afwas aan het eind van de avond)! We hebben deze vakantie heel wat verse vis gegeten, die wij soms wel en soms niet kenden, en ook veel verschillende soorten botermals vlees. Ook hebben we veel gerechten gegeten die wij absoluut niet kenden maar die toch heerlijk waren, soms ook zelfs dat we nog steeds niet precies weten wat het was vanwege gebrekkige vertalingen. Het zal thuis wel weer even wennen zijn om weer te koken na ruim 3 weken. 

Maar aan alles komt een eind en het is ook weer leuk om naar huis te gaan om te knuffelen met de kids en kleintjes, want FaceTimen is toch niet hetzelfde als in levende lijve.

Morgen weer treinen via Nagoya terug naar Tokyo waar we nog één nachtje slapen voor we terug vliegen. Dat zal ook de laatste keer zijn met de Nozomi Bullet trein en die gaan we ook missen, zeker de snelheid, luxe en op tijd rijden van deze treinen, kunnen ze in Nederland zeker nog wat van leren. Jullie hebben dus nog één verslag van mij tegoed morgen, tot dan.